Une coopérative qui se définit comme un « écosystème »
Installée dans la zone de Créac’h Gwen, à Quimper (Finistère), la coopérative Le Kœur poursuit son développement en déplaçant son activité traiteur vers un nouvel espace au sein de la pépinière d’entreprises, annonce Ouest‑France le 26 octobre 2026. La structure se présente comme « un écosystème » centré sur le bio et le local.
« C’est un écosystème », explique Léa Sébiane, la directrice de la coopérative.
Selon la direction, Le Kœur n’est pas seulement un supermarché : il veut conjuguer engagement écologique, économie respectueuse de l’environnement et dimension humaine, en visant des prix accessibles au plus grand nombre. Dans la mesure du possible, la coopérative privilégie le travail avec des producteurs locaux.
Ce que change le déménagement du traiteur
- Le transfert de l’activité traiteur dans la pépinière d’entreprises doit permettre d’agrandir et de professionnaliser cette offre.
- Ce déménagement s’inscrit dans une trajectoire de développement, confirmant la volonté de la coopérative d’augmenter ses services au-delà de la vente en magasin.
- Pour les producteurs locaux, la coopérative reste un partenaire commercial privilégié « dans la mesure du possible ».
Le Kœur se positionne ainsi comme une alternative aux circuits de distribution classiques, en articulant ventes, services traiteur et ancrage territorial. Ouest‑France souligne que la coopérative met l’accent sur l’accessibilité des prix, sans détailler les modalités financières ou le calendrier précis du déménagement.
Un modèle à suivre localement
À Quimper, la coopérative montre comment une enseigne indépendante peut conjuguer production locale, bio et dimension collective. Les informations publiées par Ouest‑France le 26 octobre 2026 précisent le projet et le positionnement, mais ne donnent pas davantage de chiffres (volume d’activités, emplois créés, calendrier exact). Les lecteurs intéressés par les circuits courts et les initiatives locales pourront suivre l’évolution de l’installation du traiteur à la pépinière d’entreprises.
