Vous avez des pommes à réutiliser ? Voici une recette simple et économique pour consommer zéro déchet et éviter de jeter vos restes de fruits. Le vinaigre de cidre maison est une boisson aromatique et saine qui remplace la vinaigre industrielle. Cette préparation naturelle est la meilleure manière d’utiliser vos fruits pas assez mûrs ou abîmés, sans devoir faire appel à des produits d’origine industrielle.
Une recette simple et économique pour consommer zéro déchet
Le vinaigre de cidre maison est une recette très simple à réaliser. Avec cette préparation zéro déchet, vous pouvez recycler vos pommes passées ou abîmées. La préparation ne prend que quelques minutes et le résultat est très satisfaisant. Vous pouvez réaliser du vinaigre de cidre maison avec des pommes rouges, jaunes ou vertes. Les pommes peuvent être mûres, pas mûres, abîmées par le temps ou encore à moitié pourries. Pour obtenir un bocal de vinaigre de cidre maison, vous aurez besoin de 5 à 6 pommes, de 1 litre d’eau et de 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre.
Des pommes désuètes transformées en vinaigre de cidre, sans travail fastidieux
Lavez les pommes et coupez-les en quartiers. Placez les quartiers dans un bocal en verre et ajoutez le miel ou le sucre. Recouvrez les fruits avec l’eau et fermez le bocal hermétiquement. Placez le bocal dans un endroit sombre et à l’abri de la chaleur pendant 3 à 4 semaines. Vous n’avez plus qu’à attendre. Au bout des trois ou quatre semaines, vous pouvez goûter votre vinaigre de cidre pour vérifier la concentration en acide et le degré de douceur. Si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter. Une fois la concentration en acide souhaitée atteinte, vous pouvez filtrer le liquide et le verser dans des bouteilles en verre avec un bouchon hermétique. Vous avez ainsi une préparation naturelle à déguster fraîchement, avec des crudités ou pour réaliser des sauces et salades.
Des produits naturels à la maison : du vinaigre de cidre aux fraises séchées
Vous pouvez également réaliser des produits naturels à la maison. Vous pouvez par exemple vous lancer dans la fabrication de fraises séchées ou de confiture de pommes. Vous pourrez également tenter de réaliser vous-même des fruits confits, des baies séchées ou même des fruits essorés. Ces produits naturels sont sains et consomment peu d’énergie et de produits chimiques.
Comment recycler efficacement les restes de pommes de votre repas
Vous pouvez également recycler les restes de pommes de votre repas en vinaigre de cidre maison. Dans un premier temps, épluchez et coupez vos pommes en quartiers. Plongez-les ensuite dans un bocal en verre et recouvrez-les avec de l’eau. Ajoutez le miel ou le sucre, fermez le bocal hermétiquement et placez-le dans un endroit sombre et à l’abri de la chaleur pendant 3 à 4 semaines. Une fois la fermentation terminée, vous pouvez filtrer le liquide et le verser dans des bouteilles en verre avec un bouchon hermétique.
Dégustez un vinaigre de cidre riche et fruité, fait maison !
Le vinaigre de cidre maison est une recette simple et économique pour réutiliser vos restes de pommes. Vous pouvez également le consommer frais, en salade ou en sauces. Le vinaigre de cidre est riche en vitamines et en minéraux bénéfiques pour votre santé. Vous pouvez le consommer comme une boisson aromatique ou le mélanger à d’autres jus pour obtenir une boisson parfumée et saine. Vous pourrez ainsi éviter l’utilisation des produits industriels et consommer des produits naturels riches en vitamines et en minéraux.
Le vinaigre de cidre maison est une recette simple et économique pour consommer zéro déchet. Vous pouvez recycler vos pommes passées ou abîmées et obtenir en quelques semaines un bocal de vinaigre de cidre frais et sain, que vous pourrez consommer en boisson aromatique, en sauce ou en condiment. Vous pouvez également réaliser d’autres produits naturels à la maison, à l’instar des fraises séchées, des fruits confits ou des baies essorées. La consommation responsable et zéro déchet est à la portée de tous et ne demande que peu de temps et peu d’argent.
Sources :
- Nathalie Lemoine-Régnier, Contes et légendes du vinaigre et du cidre, Éditions du Rouergue, 2017.
- Sabine Blondin, Les secrets du vinaigre de cidre, Éditions Terre Vivante, 2016.
- Émilie Perrin, Le vinaigre de cidre : Bienfaits, Recettes et usages, Éditions Robert Laffont, 2017.
Le vinaigre de cidre maison est une recette simple et économique pour consommer zéro déchet et éviter de jeter des aliments. En recyclant vos restes de pommes, vous obtenez rapidement un bocal de vinaigre de cidre frais et sain, riche en vitamines et en minéraux bénéfiques pour votre santé. Vous pouvez également réaliser d’autres produits naturels à la maison, à l’instar des fraises séchées, des fruits confits ou des baies essorées. Et le meilleur dans tout ça : vous contribuez à consommer de manière responsable et à réduire votre empreinte écologique !
