L’agriculture biologique s’est imposée ces dernières années comme une tendance croissante en France. Les consommateurs ont de plus en plus confiance en cette agriculture plus respectueuse de l’environnement et favorisent les produits bio. Mais que dire des chiffres ? Découvrez les 10 chiffres clés du bio en France !
Une agriculture biologique durable
En France, 1,2 million d’hectares sont gérés par des agriculteurs bios. Cela représente 7,8% de la surface agricole totale. La surface des terres consacrées à l’agriculture biologique a donc connu une forte croissance ces dernières années et continue de progresser.
Selon l’Agence BIO, plus de 12 000 exploitations agricoles se consacrent à l’agriculture biologique. La majorité des exploitations en bio sont situées en Bretagne, en région Centre-Val de Loire et en Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Des produits bios toujours plus variés
En 2018, l’agriculture biologique a produit plus de 5 500 tonnes de produits alimentaires différents, dont plus de 800 tonnes de fruits et légumes bios. Les produits français sont de plus en plus admirés et plébiscités car ils sont notamment issus de l’agriculture biologique.
Augmenter la demande de produits bios
La proportion de produits bios dans la consommation alimentaire française est de 5%, contre 2,1% en moyenne dans l’Union Européenne. La France se situe donc dans le peloton de tête européen en ce qui concerne la consommation de produits bios. La demande des consommateurs est donc très importante et devrait encore augmenter ces prochaines années.
Un marché du bio en pleine croissance
Le marché du bio a connu une forte croissance ces dernières années et le chiffre d’affaires du secteur a dépassé les 10 milliards d’euros en 2018. On observe une forte croissance du marché du bio dans les grandes surfaces (+10% en 2018) et les magasins spécialisés (+12,3% en 2018).
Quels sont les bienfaits du bio pour la santé ?
Les produits bios sont plus riches en nutriments que les produits conventionnels et sont conçus pour favoriser la qualité de vie des consommateurs. Les produits bios sont généralement plus sains car ils sont sans pesticides et autres substances chimiques. Ils sont également moins susceptibles de contenir des bactéries nocives ou des produits chimiques nocifs. Les produits bios ont également un goût plus riche, plus savoureux et plus naturel.
Ainsi, l’agriculture biologique est une tendance incontournable et ses bienfaits sont reconnus par les consommateurs. Les produits bios sont plus sains, plus savoureux et plus respectueux de l’environnement. Une chose est sûre : l’agriculture biologique a encore de beaux jours devant elle !
- J. Jacquet, « Agriculture biologique en France : découvrez les 10 chiffres clés du bio », AgriBio, 2019.
- R. Dubois, « La consommation alimentaire bio », INRA, 2018.
- P. Labbé, « Le marché bio français », Conseil National des Fruits et Légumes, 2018.
